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Stage à l’hôtel Hanakee |
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Quand nous sommes arrivées, Tefa Tehaamoana nous a réparties dans les différents services. Et toutes les quatre, nous sommes passées dans les quatre services: Il y a la cuisine avec Guy Hou Yi, le chef de cuisine, Orama Tupea et Kahau Mataiki qui font la cuisine. Jeanine Moreau (Maître d’hôtel) et Tefa Tehaamona (serveur) s’occupent de la Restauration. Hubert Teore (chef de réception) et Abelina Lebronnec (réceptionniste) s’occupent de la réception. Et enfin, Angela Scallamera, Vehia Peterano, Noella Kaimuko s’occupent de l’hébergement. |
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Le mercredi 9 avril 2003, nous sommes allées à l’hôtel d’Atuona pour faire un petit stage. Nous étions quatre filles de 3e B (Maima, Heifara, Laina, Heipua). Le directeur du Collège nous a accompagnées à l’hôtel vers 7h16. |
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L’armée a l’AFOMET Maima, Heifara 3e B |
Chaque passage dans les services a duré deux heures. Nous avons commencé à 7h30 notre petit stage pour connaître les différents services dans un hôtel. Le plus important, c’est d’être propre, bien habillé et fleuri, surtout pour la restauration. Le service le plus important dans un hôtel, c’est la réception, car ce boulot est le plus dur. Nous remercions le directeur de l’hôtel,
Emmanuel Cébile qui a bien voulu accepter que nous fassions ce stage et aussi
M. Franck Baehrel et Mme Noguès. Nous sommes passionnées par tous ces
services. |
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